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铜锣烧的做法 铜锣烧的家常做法 铜锣烧铜锣烧的做法大全

铜锣烧的做法

铜锣烧

所在分类 小吃 甜味 三刻钟 未知

菜品口味:甜味

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:未知

铜锣烧简介

  铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦A梦的最爱食品。


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用料

鸡蛋 低粉
1克 泡打粉10克 黄油
1小匙 蜂蜜100克 细砂糖
3—4大匙

铜锣烧的做法

 【1】   材料:鸡蛋2个、细砂糖100克、蜂蜜1小匙、低粉120克、泡打粉1克、熔化的黄油10克、水3——4大匙
 【2】   鸡蛋打入容器加砂糖搅匀。
 【3】   加蜂蜜搅匀。
 【4】   加入过筛的低粉和泡打粉均匀。
 【5】   加入融化的黄油搅匀,放入冰箱冷藏30秒。
 【6】   冷藏后的面糊很黏稠,分次加水调整面糊浓度。
 【7】   调制面糊表面光滑,滴落的痕迹很快会消失。
 【8】   将面糊放入预热好的平底锅里。
 【9】   当表面出现小气泡便可翻面。
 【10】   将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面,盖上另一张饼即可。
 【11】   特点:蓬松柔软,甜而不腻。
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