鲍汁烩豆腐的做法 鲍汁烩豆腐的家常做法 鲍汁烩豆腐鲍汁烩豆腐的做法大全
鲍汁烩豆腐
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烩
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
鲍汁烩豆腐简介
家常菜最简练，也没有什么讲究，只要不违背食品的宜忌原则可随意来搭配，好吃与否全在自己的选材和火候，配伍的好就相当美味。
今天做一款豆腐菜。其主料为豆腐，再配一些肉末、蘑菇、炸菜和青豌豆等，用鲍鱼汁来调味，吃起来绝不亚于一般餐馆的味道，其只要做法如下；
AD2
用料
| 500克 豆腐一块 | 150克 猪肉末 | 70克 双孢菇 | 50克 榨菜末 | 30克 青豌豆 | 30克 鲍鱼汁 | 30克 鲍鱼汁 | 20克 绍酒 | 2克 盐 | 1克 味精 | 1克 胡椒粉 | 15克 葱花 | 10克 姜末 | 20克 烹调油 | 适量 水淀粉 |
鲍汁烩豆腐的做法
【1】 
豆腐切丁备用。
豆腐切丁备用。 【2】 
蘑菇切片备用。
蘑菇切片备用。 【3】 
汤锅水烧开放入少许盐，下如豆腐汆烫3分钟。
汤锅水烧开放入少许盐，下如豆腐汆烫3分钟。 【4】 
把汆烫好的豆腐捞出，放入清水中浸泡备用。
把汆烫好的豆腐捞出，放入清水中浸泡备用。 【5】 
炒勺上火烧热，注入烹调油煸炒肉末，把肉末煸去水份后放入葱姜。
炒勺上火烧热，注入烹调油煸炒肉末，把肉末煸去水份后放入葱姜。 【6】 
把葱姜煸出香味后放入蘑菇片煸炒均匀。
把葱姜煸出香味后放入蘑菇片煸炒均匀。 【7】 
烹入绍酒炒匀，倒入鲍鱼汁炒匀。
烹入绍酒炒匀，倒入鲍鱼汁炒匀。 【8】 
注入适量的清水烧开。
注入适量的清水烧开。 【9】 
汤烧开后下如豆腐。
汤烧开后下如豆腐。 【10】 
然后放入榨菜粒炒匀。
然后放入榨菜粒炒匀。 【11】 
把豆腐炖3-5分钟，然后放入青豌豆。
把豆腐炖3-5分钟，然后放入青豌豆。 【12】 
用味精和盐调味。
用味精和盐调味。 【13】 
撒少许胡椒粉炒匀。
撒少许胡椒粉炒匀。 【14】 
最后用水淀粉勾芡。
最后用水淀粉勾芡。 【15】 
待芡汁糊化后便可出锅码盘。
待芡汁糊化后便可出锅码盘。家常菜谱大全为您提供鲍汁烩豆腐的做法,鲍汁烩豆腐的家常做法,鲍汁烩豆腐,鲍汁烩豆腐的做法大全,鲍汁烩豆腐怎么做,鲍汁烩豆腐怎么做好吃,鲍汁烩豆腐图片等