蒜泥鸭的做法 蒜泥鸭的家常做法 蒜泥鸭蒜泥鸭的做法大全
蒜泥鸭
菜品口味:蒜香
主要工艺:拌
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
蒜泥鸭简介
每次回老家,妈妈总是给提前买些笨鸡蛋备着,就是农家里散养的笨鸡下的蛋。叫它们做笨鸡不是没有道理的,它们真的很笨,天太热了,它们就不愿意下蛋了,天太冷了,一样不下蛋。上周末回家时,果真人家那笨鸡又不下蛋了,老妈就又给兑换了一些笨鸭蛋,当然,天再冷冷,笨鸭子也不下蛋了。那我就什么也吃不着了。笨鸭蛋个头很大,比市售的鸡蛋大近一倍,比市售鸭蛋也大很多。蛋黄非常黄,吃起来很香,没有一丝腥气。水煮蛋,炒蛋,煎蛋,都很棒。
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用料
鸭蛋 | 2只 | 少许 香葱生菜 | 1汤匙 生抽 | 1汤匙 醋 | 1/2茶匙 盐 | 1茶匙 香油 |
蒜泥鸭的做法
【1】 大蒜和鸭蛋。
【2】 大蒜去皮。
【3】 蒜臼子中加盐,然后把蒜砸成蒜泥。
【4】 鸭蛋煮熟,去皮。
【5】 一切两半,凉一会。
【6】 把蛋黄部分抠出入容器中。
【7】 加入酸奶,生抽,醋,香油拌匀,然后盛入蛋清中即可。
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