蔬香炖牛肉的做法 蔬香炖牛肉的家常做法 蔬香炖牛肉蔬香炖牛肉的做法大全
蔬香炖牛肉
菜品口味:清淡
主要工艺:炖
所需时间:数小时
制作难度:简单
所用厨具:煮锅 平底锅
蔬香炖牛肉简介
回了趟武汉,一个多月。这次时间长,空闲多,有空下厨,才终于明白,自己做的几乎所有的东西,在国内都是无法完成的。
所有尤其谢谢支持和关注我的国内的亲们,谢谢你们一直的鼓励。
回到德国已经四天了,一是要处理的事情很多;二是天气太好,真是万里无云,和T做了自行车游、徒步和逛街;于是直到今天才在家吃上一顿正餐。
漂亮的牛肉,小火与多种蔬菜在牛骨头高汤里炖足两个小时,不仅口感又烂又软,味道更是吸收了所有的鲜美。
清淡清香,低脂低卡,合适夏天吃的牛肉菜。
AD2
用料
400 g 嫩的牛腿或者牛胸肉 | 1个 水果洋葱 | 2根 胡萝卜 | 小半个 芹菜根球 | 1段 大葱葱白 | 1小团 花菜 | 2个 土豆 | 1片 香叶 | 若干 胡椒粒 | 2粒 刺柏果 | 适量 小葱 | 2根 新鲜山萝卜叶 | 适量 牛骨头高汤 |
蔬香炖牛肉的做法
【1】 材料一览。牛肉如果是买的一整块,建议冷冻一下,比较好切片。前排中间为新鲜的山萝卜叶。
【2】 将牛肉切成约1cm厚的片。芹菜根球去皮,切块。胡萝卜和土豆切小丁(图里还是块,后来考虑后改刀切了丁)。洋葱去皮,从中一分为二。
【3】 将洋葱剖开的那面朝下,放在不粘锅里,不加油,小火炕到金黄。牛肉过水去泡沫,捞出。
【4】 牛肉将花菜、葱白段、香叶、胡椒、刺柏果、花菜、芹菜根球与牛肉一起,在牛骨头高汤中煮开,然后上盖,小火一个半小时。
【5】 然后加入土豆和胡萝卜丁,继续烧半小时,最后加盐。
【6】 最后夹出牛肉,倒入适量汤和蔬菜,撒上山萝卜叶和小葱,即可。
【7】 或不喜欢吃大块牛肉,可以将炖好的牛肉切丁,与汤汁、里面的蔬菜,和焖好的米饭、一些菜叶,加藏红花和伪藏红花一起做成牛肉烩饭。
家常菜谱大全为您提供蔬香炖牛肉的做法,蔬香炖牛肉的家常做法,蔬香炖牛肉,蔬香炖牛肉的做法大全,蔬香炖牛肉怎么做,蔬香炖牛肉怎么做好吃,蔬香炖牛肉图片等