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豆渣咸肉包的做法

豆渣咸肉包

所在分类 糕点主食 咸鲜 一小时 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:普通

豆渣咸肉包简介

  难得的是竟然连续打了豆浆,当然就勤快到底,继续豆渣的吃法,这次换豆渣包上场打仗了。。。 馅多多的包子配上现打的豆浆,豆子一点都没有浪费哦


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用料

面粉 豆渣
1小块 咸肉小半颗 圆白菜
3g 干酵母粉适量
适量 姜末适量
适量 花椒面

豆渣咸肉包的做法

 【1】   咸肉煮熟后切碎,圆白菜洗净切短丝,加少量盐及花椒面腌10分钟。
 【2】   腌好的圆白菜中加入咸肉及姜末和匀(我做的馅菜肉比例为大约为10∶7)。
 【3】   打完豆浆的豆渣放温后加入酵母拌匀后加入面粉混合,再根据面的软硬慢慢添加水揉至盆、面、手三光, 用湿布把面团盖上,发酵1倍大。
 【4】   发酵好的面团揉成长条,刀切等分成若干份。
 【5】   将小面团擀成面片,放上馅料。
 【6】   包捏好后放在蒸格上。
 【7】   蒸锅加冷水,放入包子蒸格加盖。
 【8】   放入包子蒸格加盖,大火开锅后再15分钟就可以出锅了。
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