浓香茄子煲的做法 浓香茄子煲的家常做法 浓香茄子煲浓香茄子煲的做法大全
AD2
用料
| 400克 长茄 | 60克 猪肉馅 | 1大汤匙 甜面酱 | 2大汤匙 韩式蒜蓉辣酱 | 1大汤匙 蚝油 | 2小匙 花雕酒 | 适量 白胡椒粉 | 1小匙 白糖 | 1小匙 香油 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 |
浓香茄子煲的做法
【1】 
长茄。
长茄。 【2】 
甜面酱、韩式蒜蓉辣酱。
甜面酱、韩式蒜蓉辣酱。 【3】 
笋、胡萝卜和木耳。
笋、胡萝卜和木耳。 【4】 
猪肉馅。
猪肉馅。 【5】 
茄子洗净，切成粗长条。
茄子洗净，切成粗长条。 【6】 
放入少许面粉拌匀，这样茄子油炸时不会吸收很多油。
放入少许面粉拌匀，这样茄子油炸时不会吸收很多油。 【7】 
入油锅炸至金黄色，用中大火炸，小火慢炸的话茄子就烂糊了。
入油锅炸至金黄色，用中大火炸，小火慢炸的话茄子就烂糊了。 【8】 
锅入少许油，小火将肉馅炒至发白，盛出备用。
锅入少许油，小火将肉馅炒至发白，盛出备用。 【9】 
炒锅放少许油，加热到7成热，放入蒜末煸炒出香味，然后加入葱末、姜末和甜面酱、韩式蒜蓉辣酱继续煸炒，加入炒好的肉馅，然后放入笋丝、胡萝卜丝和木耳丝，煸炒。
炒锅放少许油，加热到7成热，放入蒜末煸炒出香味，然后加入葱末、姜末和甜面酱、韩式蒜蓉辣酱继续煸炒，加入炒好的肉馅，然后放入笋丝、胡萝卜丝和木耳丝，煸炒。 【10】 
把笋丝、胡萝卜丝和木耳丝炒熟后，放入炸好的茄子条，调入生抽、老抽、盐、白砂糖和高汤。大火烧至茄条入味且全熟时，调入鸡精，随后用水淀粉勾薄芡，淋入香油。盛进事先烧烫的小砂锅（煲仔）内，加砂锅盖，小火焖5分钟，趁热上桌即可食用。
把笋丝、胡萝卜丝和木耳丝炒熟后，放入炸好的茄子条，调入生抽、老抽、盐、白砂糖和高汤。大火烧至茄条入味且全熟时，调入鸡精，随后用水淀粉勾薄芡，淋入香油。盛进事先烧烫的小砂锅（煲仔）内，加砂锅盖，小火焖5分钟，趁热上桌即可食用。家常菜谱大全为您提供浓香茄子煲的做法,浓香茄子煲的家常做法,浓香茄子煲,浓香茄子煲的做法大全,浓香茄子煲怎么做,浓香茄子煲怎么做好吃,浓香茄子煲图片等