焦熘肉段的做法 焦熘肉段的家常做法 焦熘肉段焦熘肉段的做法大全
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用料
| 适量 肉 | 适量 青红椒 | 适量 土豆 | 适量 洋葱 | 适量 植物油 | 适量 料酒 | 适量 糖 | 适量 盐 | 适量 花椒粉 | 适量 淀粉 | 适量 番茄酱 | 适量 生抽 |
焦熘肉段的做法
【1】 
肉洗净控水。
肉洗净控水。 【2】 
肉切成丁。
肉切成丁。 【3】 
肉丁均匀拍上干淀粉。
肉丁均匀拍上干淀粉。 【4】 
所有配料切丁备用。
所有配料切丁备用。 【5】 
土豆一个去皮切丁（借用了以前的图～）。
土豆一个去皮切丁（借用了以前的图～）。 【6】 
裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出（中火）。
裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出（中火）。 【7】 
捞出控油。
捞出控油。 【8】 
配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄，初炸后的肉丁入油锅大火复炸。
配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄，初炸后的肉丁入油锅大火复炸。 【9】 
与土豆一起捞出控油（家里做图省事）。
与土豆一起捞出控油（家里做图省事）。 【10】 
锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。
锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。 【11】 
加番茄酱、盐，淋水淀粉。
加番茄酱、盐，淋水淀粉。 【12】 
下入炸好的土豆丁和肉丁。
下入炸好的土豆丁和肉丁。 【13】 
翻炒出锅
翻炒出锅 【14】 
装盘上桌～～
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