腊味火腿炒蒜薹的做法 腊味火腿炒蒜薹的家常做法 腊味火腿炒蒜薹腊味火腿炒蒜薹的做法大全
腊味火腿炒蒜薹
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 蒸锅
腊味火腿炒蒜薹简介
炒蒜蒜薹真是一道家喻户晓的的家常菜，现在正是食用新鲜蒜薹的季节。蒜薹我们习惯叫蒜苗。腊肉炒蒜苗是我家喜欢吃的菜之一。
菜中我运用了金华火腿烹制的，金华火腿还是春节的时候，朋友送的呢，趁着天热之前赶快消灭了。腊味火腿炒蒜薹。色泽漂亮，香气浓郁、营养丰富、鲜美可口。金华火腿的独特香味，使这道普普通通的家常菜增添不少色彩。
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用料
| 200克 蒜薹 | 100克 金华火腿 | 2克 酱油 | 4克 糖 | 适量 姜丝 | 适量 料酒 |
腊味火腿炒蒜薹的做法
【1】 
蒜薹去掉老根，洗净。准备好金华火腿。
蒜薹去掉老根，洗净。准备好金华火腿。 【2】 
金华火腿用水冲洗干净，入蒸锅，蒸至20分钟。
金华火腿用水冲洗干净，入蒸锅，蒸至20分钟。 【3】 
蒸制好的金华火腿，稍凉后切成薄片。
蒸制好的金华火腿，稍凉后切成薄片。 【4】 
蒜薹切成寸断。
蒜薹切成寸断。 【5】 
锅中加入少量的油，爆香姜丝。
锅中加入少量的油，爆香姜丝。 【6】 
下入火腿翻炒均匀。
下入火腿翻炒均匀。 【7】 
加入糖 料酒和一点点酱油。
加入糖 料酒和一点点酱油。 【8】 
倒入蒜薹段。
倒入蒜薹段。 【9】 
煸炒均匀至蒜薹炒熟即可。
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