南瓜糊塌子的做法 南瓜糊塌子的家常做法 南瓜糊塌子南瓜糊塌子的做法大全
南瓜糊塌子
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煎
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:电饼铛
南瓜糊塌子简介
上次做东西,剩了半个小南瓜。本来想煮粥,哎!大热天的,未免有些不合时宜,得,咱就用它做道简单的美食“南瓜糊塌子”。北京人大多都喜欢吃“糊塌子”,它简单、好吃、易做。做糊塌子有很多方法,可薄可厚,可大可小,可菜多些也可菜少一些。用的材料也不一样,但大多都用西葫芦为多,还有用胡瓜、角瓜和黄瓜的。我今天用的是南瓜,它可适宜糖尿病和血糖较高的人食用。做时,里面加少许盐,吃起来,味道咸甜很不错!甜和咸融合是起到提鲜的作用,南瓜带原有的微微甜味儿,再加一点盐,呵呵,挺好吃!北京人爱吃的糊塌子,是南瓜馅的,呵呵!大炒勺为您做好了,再配一碗绿豆粥,是很不错的一餐,敬请品尝,希望朋友们喜欢!
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用料
小南瓜 | 面粉 | 150克 鸡蛋 | 50克 葱花 | 适量 盐 | 少许 油 |
南瓜糊塌子的做法
【1】 小南瓜半个250克、鸡蛋150克、面粉100克、葱花50克、盐适量、油少许。
【2】 把南瓜去皮去籽擦丝。
【3】 然后,放入葱花、鸡蛋和盐拌匀。
【4】 倒入面粉。
【5】 拌匀呈糊状,里面不必加水,干拌即可,很快南瓜就会出水。
【6】 电饼铛预热,用油刷涂抹少许烹调油。
【7】 把面糊用勺舀入饼铛。
【8】 面糊在饼铛里摊好后,先不必盖盖,等两三分钟。
【9】 烙面稍挺便翻个儿,此时再盖上盖子,烙制到两面金黄便可取出食用。
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