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油条拌黄瓜
菜品口味:蒜香
主要工艺:拌
所需时间:十分钟
制作难度:高级
所用厨具:其它
油条拌黄瓜简介
说到油条和黄瓜大家肯定都不陌生,可是这油条拌黄瓜不知大家吃过没有。灿烂小时候,吃油条的次数都屈指可数呢!那时的条件差些,记得麦收的季节才可以吃到油条。家人都忙着收割,打下新鲜的麦子,卖掉好的,剩下些不是很好的就用来换油条吃了,也不舍得换太多,只是解解馋而已。那时的油条用那种粽色的纸包着,或者用线绳系着。再后来,灿烂来城里上学,条件好些了,就用老爸的粮票去买油条。带上家里的暖瓶,顺便买些豆汁喝。那时的爸妈工作都忙,早上的油条吃不完,到了中午,就用这黄瓜拌来吃。加入蒜泥,把油条撕成小块,拌在一起,也算是一食两吃了。
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用料
500g 黄瓜 | 50g 油条 | 10g 白醋 | 2g 鸡精 | 2g 香油 | 5g 盐 |
油条拌黄瓜的做法
【1】 准备好油条、黄瓜、大蒜。
【2】 油条手撕成小块。
【3】 黄瓜切小滚刀块。
【4】 大蒜捣成泥。
【5】 蒜泥中调入白醋、鸡精、香油、盐拌匀成拌汁。
【6】 将拌汁倒入黄瓜中先拌匀。
【7】 再倒入油条拌下。
【8】 再搅拌均匀。
【9】 装盘后,将碗内的汁浇在上面即可。
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