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荠菜冬笋的做法

荠菜冬笋

所在分类 热菜 清淡 十分钟 简单

菜品口味:清淡

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:不粘锅

荠菜冬笋简介

  冬笋:
      冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。
  荠菜:
      荠菜含丰富的维C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食,治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等,还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。


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用料

200克 荠菜100克 冬笋
3克 适量 高汤
2克 鸡精适量 植物油

荠菜冬笋的做法

 【1】   准备的材料。
 【2】   冬笋在沸水中焯熟捞出切片。
 【3】   锅中油热下入荠菜翻炒几下捞出。
 【4】   锅中留底油,下入冬笋片淋入高汤。
 【5】   加入精盐。
 【6】   下入荠菜淋入水淀粉勾芡。
 【7】   出锅装盘。
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