蛋松的做法 蛋松的家常做法 蛋松蛋松的做法大全
蛋松
菜品口味:原味
主要工艺:煎
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
蛋松简介
这不是一款名菜,不过却是江浙人为孩子们常备滴一款美食。蛋松,小时候常吃。那会有鸡可是不会吃鸡肉,只能用鸡生的蛋来换着花样给我们做吃得,有时候妈妈会准备一款咸滴蛋松当然更多时候我们尝到都是甜的。看似跟肉松差不多,松松散散,尝起来就完成不一样了。当零嘴,配小粥,配汤面都是不错的选择,而且做法及食用材料都是极为简单。我也没有做过蛋松,今天早上试了一下,感觉还不错,因为怕油量过大,我是采用了煎炒式,而不是油炸式,因为成品上看过去,不是十分松散,不过口感上还不错,不油,而且也满松口。
AD2
用料
2个 鸡蛋 | 适量 细盐 |
蛋松的做法
【1】 备二个鸡蛋。
【2】 热锅加油,入油格备用。
【3】 鸡蛋加入适量细盐,打至蛋白蛋黄完成融合,再将蛋液倒在油格内,经油格筛漏到油锅里。
【4】 拌炒至蛋液凝固即可关火。
【5】 将煎好的蛋液用吸油纸包好。
【6】 搓成圆条形,让油纸吸收油份,差不多要相后用五纸卡左右才可以。
【7】 一款松散的蛋松完成。
家常菜谱大全为您提供蛋松的做法,蛋松的家常做法,蛋松,蛋松的做法大全,蛋松怎么做,蛋松怎么做好吃,蛋松图片等