什锦蛋丝的做法 什锦蛋丝的家常做法 什锦蛋丝什锦蛋丝的做法大全
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用料
| 鸡蛋 | 青椒 | 红椒 | 香菇 | 胡萝卜 | 适量 植物油 | 少许 盐 | 少许 味精 | 少许 香油 | 一小段 葱 |
什锦蛋丝的做法
【1】 
材料图
材料图 【2】 
将蛋清和蛋黄分离，青红椒、胡萝卜、香菇切丝
将蛋清和蛋黄分离，青红椒、胡萝卜、香菇切丝 【3】 
炒锅中放入少许油将蛋清摊熟
炒锅中放入少许油将蛋清摊熟 【4】 
炒锅中放入少许油将蛋黄摊熟
炒锅中放入少许油将蛋黄摊熟 【5】 
煎好的蛋清和蛋黄晾凉后切丝
煎好的蛋清和蛋黄晾凉后切丝 【6】 
锅中少油，放入葱花爆出香味后倒入青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝滑炒
锅中少油，放入葱花爆出香味后倒入青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝滑炒 【7】 
放入蛋丝，快速滑炒均匀，加入少许盐和味精调味，出锅淋入几滴香油即可
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