豉汁凉瓜皮的做法 豉汁凉瓜皮的家常做法 豉汁凉瓜皮豉汁凉瓜皮的做法大全
豉汁凉瓜皮
菜品口味：原味
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
豉汁凉瓜皮简介
夏日当造的凉瓜（也就是苦瓜），初入口有点苦，在口腔内一回转，那个甘甘的味道令喉咙舒服及了
苦尽甘来，这是人生的滋味！
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用料
| 2个 凉瓜 | 适量 豆豉 | 适量 蒜头 | 适量 油 | 适量 蚝油 | 适量 酱油 | 适量 鸡粉 | 适量 味之素 | 适量 酒 | 适量 盐 | 适量 糖 |
豉汁凉瓜皮的做法
【1】 
凉瓜去囊，尽量把内里白色的囊壁也去掉，切成长方形
凉瓜去囊，尽量把内里白色的囊壁也去掉，切成长方形 【2】 
用锅烧沸水，下点盐，油，下凉瓜焯至断生备用
用锅烧沸水，下点盐，油，下凉瓜焯至断生备用 【3】 
蒜头和豆豉切碎备用
蒜头和豆豉切碎备用 【4】 
下油烧热锅，下蒜头和豆豉爆香
下油烧热锅，下蒜头和豆豉爆香 【5】 
下已经断生的凉瓜皮，翻炒一下，再放除盐外的调味料
下已经断生的凉瓜皮，翻炒一下，再放除盐外的调味料 【6】 
好好品尝一下，苦尽甘来，这是人生的滋味
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