富贵开花鳗的做法 富贵开花鳗的家常做法 富贵开花鳗富贵开花鳗的做法大全
富贵开花鳗
菜品口味：微辣
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅
富贵开花鳗简介
这条鳗鱼原本并不是想这样做的，想凹个漂亮造型，这也不行那也不好，纠结半天，结果就凹成了这样，凑合了，凑合了
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用料
| 400g 鳗鱼中段 | 各一根 青红杭椒 | 一块 姜 | 两根 香葱 | 两个 蒜瓣 | 适量 食盐 | 数滴 白酒 | 两勺 泡椒汁 | 一大勺 蒸鱼豉油 | 一小勺 花椒粉 | 半瓶 剩啤酒 |
富贵开花鳗的做法
【1】 
主要食材:一条胖胖的新鲜海鳗
主要食材:一条胖胖的新鲜海鳗 【2】 
剖洗干净，去内脏
剖洗干净，去内脏 【3】 
去头尾，只取鳗鱼中段
去头尾，只取鳗鱼中段 【4】 
在啤酒中浸泡一会儿
在啤酒中浸泡一会儿 【5】 
这个时候可以切姜片
这个时候可以切姜片 【6】 
切青红杭椒
切青红杭椒 【7】 
泡好的鳗鱼切段，用花椒粉泡椒汁白酒食盐抓匀腌制，15分钟
泡好的鳗鱼切段，用花椒粉泡椒汁白酒食盐抓匀腌制，15分钟 【8】 
码盘，摆造型
码盘，摆造型 【9】 
用姜片青红椒点缀，浇些蒸鱼豉油
用姜片青红椒点缀，浇些蒸鱼豉油 【10】 
开水上锅
开水上锅 【11】 
大火蒸6分钟，焖2-3分钟
大火蒸6分钟，焖2-3分钟 【12】 
姜葱切末，蒜切末
姜葱切末，蒜切末 【13】 
出锅
出锅 【14】 
撒上葱姜蒜末，还有些葱丝我一起加上去了
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