牛肉脯的做法 牛肉脯的家常做法 牛肉脯牛肉脯的做法大全
牛肉脯
菜品口味:其它
主要工艺:烘焙
所需时间:一小时
制作难度:未知
所用厨具:电烤箱
牛肉脯简介
五一小黄金周马上就要到了,还能抓紧机会趁着漫天春色好好踏青,好好与大自然亲密"接触"一番,纵情于山水之间,将自己的灵魂和身体彻底地放松。舒适放松的小假期,和家人、朋友踏青时,牛肉干是最补充体力的零食,带上一些,欣赏美景,放松心情的同时,也一同分享美味吧!
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用料
500克 牛肉 | 2勺 鱼露 | 2勺 生抽 | 1/2勺 胡椒粉 | 3勺 糖 | 2勺 蜂蜜 | 4滴 美极鲜 | 1/2勺 盐 |
牛肉脯的做法
【1】 将牛肉切成小粒。
【2】 再用刀剁5分钟左右,让牛肉馅变得细腻而粘稠。
【3】 依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中,用筷子顺时针不停的用力搅拌到牛肉馅上劲;再将糖,盐,黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。
【4】 牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。
【5】 烤盘入放置锡纸刷少许油,将擀好的牛肉片撕去保鲜袋,倒扣在烤盘中。
【6】 烤箱预热180°,牛肉片入烤箱烤制10分钟,肉片从大变小,颜色变白。
【7】 取出刷上蜂蜜水(2:1),撒上芝麻,入烤箱烤制10分钟;再次取出翻面,刷上蜂蜜水、撒芝麻,烤制10分钟即可。
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