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蜜汁柠香萝卜
菜品口味:清淡
主要工艺:腌
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
蜜汁柠香萝卜简介
中国是萝卜的故乡,栽培历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。萝卜能产生一种干扰素,这种干扰素能够抑制癌细胞的生长。但是萝卜必须生吃,而且食用后半小时内不得进食。每次食用100——150克。白萝卜、青萝卜、红萝卜、心里美萝卜都可以,但是胡萝卜不行。
白萝卜生吃不但清凉而且水分多,可以利尿,有益健康。 促进消化,有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。
蜜汁萝卜是一道醒酒小菜,其特点是做法简单,口清脆微甜,爽口清嗓。
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用料
200克 白萝卜 | 50克 水萝卜 | 适量 柠檬汁 | 适量 蜂蜜 |
蜜汁柠香萝卜的做法
【1】 白萝卜洗净。
【2】 切成大片。
【3】 用花型模,切成花。
【4】 水萝卜切成圆柱形。
【5】 用水萝卜圆柱按在白萝卜花上,留下痕迹。
【6】 沿着圆形痕迹,用刀可出圆孔。
【7】 用刀在水萝卜圆柱上切出与白萝卜同样厚度的原片,填充在白萝卜的圆孔中。
【8】 把整形好的萝卜片放在盘中,挤上柠檬汁。
【9】 淋上蜂蜜即可。
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