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爆炒鱿鱼的做法

爆炒鱿鱼

所在分类 热菜 其它 廿分钟 普通

菜品口味:其它

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅


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用料

300g 鱿鱼适量 黑木耳
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 生抽适量 鸡精

爆炒鱿鱼的做法

 【1】   鱿鱼处理干净, 面上斜切花刀然后再切成小片。
 【2】   黑木耳泡发洗净,摘成小朵。
 【3】   葱姜蒜切好,青椒切段。
 【4】   鱿鱼倒水里淖一下,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在冰水里。
 【5】   锅中下油,爆香葱姜蒜末。
 【6】   倒入焯过水的鱿鱼花翻炒几下。
 【7】   再放入泡发好的木耳。
 【8】   然后放入切好的青椒,淋入一点醋和生抽,加入盐和鸡精,快速炒几下,出锅前淋入香油即可。
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