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韩式拌韭菜的做法

韩式拌韭菜

所在分类 凉菜 超辣 十分钟 简单

菜品口味:超辣

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:其它

韩式拌韭菜简介

  做了道,朝鲜族风味的小咸菜,真给力的,不管侬信不信了,反正,阿拉信了。。要是侬是辣族,绝对的给力。。方子如下,自己看吧。。


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用料

1000g 韭菜2个 苹果
4个 洋葱500g
200g 200g 糯米粉
500g 韩式干辣椒面200g 海虾酱
100g 鱼露100g 大喜大牛肉粉
200g 白糖

韩式拌韭菜的做法

 【1】   新鲜的韭菜洗净,切段,用盐,先腌制15分钟左右,去除其多余的水分。
 【2】   准备的调料品,干辣椒面,鱼露,大喜大牛肉粉,海虾酱(朝鲜风味)。
 【3】   将姜,大蒜,切碎末,洋葱,苹果,用专门的研磨器,磨成细碎。全部混合在一起,备用。
 【4】   将糯米粉加适量的清水,用小火,慢慢熬制成糊状。趁热倒入,韩式干辣椒面的碗中。这样,就把生的干辣椒面,给烫熟了。
 【5】   再将苹果汁的混合物,倒入,充分拌匀。
 【6】   将拌匀的辣椒酱倒入,事先腌制好的韭菜中,再倒入些熟芝麻,白糖,加些鱼露,海虾酱(朝鲜风味)。
 【7】   充分拌匀,即可。
 【8】   即食或是装在无水无油的器皿中,入冰箱珍藏也不错的。
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