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鸡蛋炒菠菜
菜品口味:清淡
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
鸡蛋炒菠菜简介
春季是养肝的季节,菠菜是补肝最好的蔬菜,适量多吃些菠菜可起到很好的养肝保健功效,可以养血滋阴,对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血.有较好的治疗作用。
现在蔬菜大棚普遍栽培,一年四季都有新鲜的蔬菜,但是菠菜以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜含有丰富的矿物质与维生素,其含量是非常大。非常适合成长发育的儿童食用。
鸡蛋炒菠菜是一道清爽美味的家常菜,其色彩漂亮,营养丰富,是一道老少皆宜的美味佳肴。
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用料
200克 菠菜 | 2个 鸡蛋 | 适量 葱碎 | 2克 盐 | 2克 鸡精 |
鸡蛋炒菠菜的做法
【1】 菠菜摘洗干净,准备好鸡蛋。
【2】 鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用。
【3】 菠菜切3厘米长。
【4】 锅中加入油,热后倒入打散的鸡蛋炒熟起出备用。
【5】 再热余油,放葱碎爆香。
【6】 倒入菠菜段,煸炒均匀。
【7】 煸炒至煸炒变色塌软。
【8】 倒入炒好的鸡蛋和菠菜翻炒均匀。
【9】 加入鸡精调味即可。
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