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鸡蛋炒菠菜的做法

鸡蛋炒菠菜

所在分类 热菜 清淡 十分钟 简单

菜品口味:清淡

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

鸡蛋炒菠菜简介

  春季是养肝的季节,菠菜是补肝最好的蔬菜,适量多吃些菠菜可起到很好的养肝保健功效,可以养血滋阴,对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血.有较好的治疗作用。
现在蔬菜大棚普遍栽培,一年四季都有新鲜的蔬菜,但是菠菜以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜含有丰富的矿物质与维生素,其含量是非常大。非常适合成长发育的儿童食用。
鸡蛋炒菠菜是一道清爽美味的家常菜,其色彩漂亮,营养丰富,是一道老少皆宜的美味佳肴。


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用料

200克 菠菜2个 鸡蛋
适量 葱碎2克
2克 鸡精

鸡蛋炒菠菜的做法

 【1】   菠菜摘洗干净,准备好鸡蛋。
 【2】   鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用。
 【3】   菠菜切3厘米长。
 【4】   锅中加入油,热后倒入打散的鸡蛋炒熟起出备用。
 【5】   再热余油,放葱碎爆香。
 【6】   倒入菠菜段,煸炒均匀。
 【7】   煸炒至煸炒变色塌软。
 【8】   倒入炒好的鸡蛋和菠菜翻炒均匀。
 【9】   加入鸡精调味即可。
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