什锦丸子汤粉的做法什锦丸子汤粉的家常做法什锦丸子汤粉什锦丸子汤粉的做法大全

什锦丸子汤粉

所在分类糕点主食清淡煮廿分钟普通

菜品口味：清淡

主要工艺：煮

所需时间：廿分钟

制作难度：普通

什锦丸子汤粉简介

　　今天有空，就把我喜欢吃的宵夜美食，挑出一款来，介绍给朋友们，供大家参考！我喜欢吃的这款是“什锦丸子汤粉”。丸子并不是自己做的那种，而是超市买来的半成品现货，吃起来有弹性，味道很不错！其中有鸡肉丸、虾肉丸、鱼肉丸、牛肉丸。上次我在超市数了数，起码不下30多种，我每次都买什锦的，也就是每样都要一些，用起来也方便。捎带再买一包干的沙河粉，回家煮一煮，做碗汤粉吃很不错。有时高兴了还会自己做米粉皮，那做出来的汤粉和干的就是不一样。今天就来一个自制粉皮吧！

用料  大米  什锦丸子
1棵  香菜100ml  清水
1棵  香葱1克  盐
少许  鸡粉适量  胡椒粉
什锦丸子汤粉的做法　【1】　　 大米60克、清水100ml、（米浆的搅打方法，请参阅我的日志“鲜虾肠粉”的做法）什锦丸子100克、香菜1棵、香葱1棵、鸡粉少许、盐1克、胡椒粉适量。
　【2】　　 先把香菜和香葱切末备用。
　【3】　　 在金属盘里涂抹薄薄一层烹调油。
　【4】　　 把米浆搅拌均匀。
　【5】　　 倒入盘中摇平。
　【6】　　 上笼用旺火蒸1分钟即可。
　【7】　　 取出揭下米皮。
　【8】　　 把什锦丸子下锅，用清水煮5分钟。
　【9】　　 晾凉备用。
　【10】　　 把晾凉的米粉皮叠好切条。
　【11】　　 放入碗中备用。
　【12】　　 丸子汤用盐。
　【13】　　 鸡粉...。
　【14】　　 胡椒粉调味。
　【15】　　 然后把米粉皮下锅汆烫一下即可，盛出后撒上香菜和香葱便可食用。
						