红烧青鱼块的做法 红烧青鱼块的家常做法 红烧青鱼块红烧青鱼块的做法大全
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用料
| 300克 青鱼中段 | 3根 蒜苗 | 适量 生姜 | 适量 生抽 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 醋 | 适量 茶油腊八豆 | 适量 植物油 |
红烧青鱼块的做法
【1】 
食材大集合：青鱼块洗净用料酒腌十分钟，生姜切丝，蒜苗切段
食材大集合：青鱼块洗净用料酒腌十分钟，生姜切丝，蒜苗切段 【2】 
锅内油烧至七成热，将生姜放入炒香后捞出
锅内油烧至七成热，将生姜放入炒香后捞出 【3】 
继续将油锅烧至冒烟，放入青鱼块，煎至两面起皮，鱼块肉一边厚一边薄，不太好煎，最好用锅铲压住煎
继续将油锅烧至冒烟，放入青鱼块，煎至两面起皮，鱼块肉一边厚一边薄，不太好煎，最好用锅铲压住煎 【4】 
倒入醋爆数秒，然后倒入生抽，生姜，茶油腊八豆及小半碗水，盖上锅盖焖一会
倒入醋爆数秒，然后倒入生抽，生姜，茶油腊八豆及小半碗水，盖上锅盖焖一会 【5】 
待水快烧干时，下入蒜苗，如果淡了就加适量盐
待水快烧干时，下入蒜苗，如果淡了就加适量盐 【6】 
等蒜苗熟了就起锅
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