炒绿豆芽的做法 炒绿豆芽的家常做法 炒绿豆芽炒绿豆芽的做法大全

炒绿豆芽

所在分类 热菜 酸咸 炒 十分钟 简单

菜品口味：酸咸

主要工艺：炒

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

炒绿豆芽简介

　　食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
   绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。