徽菜谱大全 徽菜做法大全 徽菜谱的做法图解
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徽州臭鳜鱼也叫“腌鲜鳜鱼”、臭桂鱼”,是徽菜代表性传统佳肴,也是徽州人特有的吃法,已有两百多年的历史。 【徽州...详细介绍 | |
徽州毛豆腐(又叫虎皮毛豆腐、徽州霉豆腐)是徽州地区特有的风味小吃和传统名菜。 千百年来当地流传着这么几句谚语:“徽州第一...详细介绍 | |
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采石矶茶干已有200多年的历史,源于清朝嘉庆年间。 颜色酱红,光洁鲜亮,质地硬实细腻,具有韧性对折不断。 | |
“腐乳爆肉”是徽菜中历史悠久的一道菜肴。使用的是猪里脊肉和南乳汁制作而成的。吃起来口感滑嫩,味道浓郁非常好。 ...详细介绍 | |
“银鱼干煎蛋”是徽菜中因地取材的一道代表菜,原料选自当地的淡水银鱼。做法也十分简单,就和普通的煎蛋做法一样。 ...详细介绍 |
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