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鱼香白菜粉皮的做法

鱼香白菜粉皮

所在分类 热菜 鱼香 三刻钟 简单

菜品口味:鱼香

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

鱼香白菜粉皮简介

  白菜炖粉皮是北方冬季常吃的家常菜,但传统的做法吃的口腻了,做个鱼香味的白菜粉皮吧。小酸、小甜,微辣的鱼香味的白菜粉皮,这样的味道很讨喜。


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用料

适量 白菜适量 粉皮
100克 五花肉适量 郫县豆瓣酱
适量 豆豉适量 陈醋
适量 白糖适量 精盐
适量 酱油适量 生姜

鱼香白菜粉皮的做法

 【1】   白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软。
 【2】   用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
 【3】   五花肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。
 【4】   放入生姜片,炒香。
 【5】   放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香。
 【6】   放入撕好的白菜块,撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
 【7】   放入泡好的粉皮,(可加少许清水),小火翻炒至熟。
 【8】   倒入调好的料汁,大火翻炒均匀后即可出锅。
 【9】   小酸、小甜,微辣的鱼香味的白菜粉皮,这样的味道很讨喜。
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