干煸四季豆的做法 干煸四季豆的家常做法 干煸四季豆干煸四季豆的做法大全
干煸四季豆
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
干煸四季豆简介
干煸四季豆是川菜馆里基本都有的一道菜，从生直接煸熟的四季豆色泽青绿、咸鲜可口、肉末酥香、再有那宜宾芽菜特有的浓郁香味，非常的好吃、非常的令人回味无穷哦。
做这道菜要注意的是煸炒四季豆时一定要用小火、要有耐心，四季豆一定要熟透，但不能发焦，看到四季豆变色变软即是熟了。
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用料
| 300克 四季豆 | 70克 猪肉末 | 适量 宜宾芽菜 | 适量 玉米油 | 适量 料酒 | 适量 生抽 | 适量 花椒粒 | 少许 姜末 | 少许 蒜末 | 适量 盐 | 少许 白胡椒粉 | 少许 葱花 |
干煸四季豆的做法
【1】 
准备好需用的原料。
准备好需用的原料。 【2】 
将四季豆摘去两头，拣成5厘米长的小段，洗凈沥干水。
将四季豆摘去两头，拣成5厘米长的小段，洗凈沥干水。 【3】 
锅中到入适量的玉米油烧至五成热时，放入四季豆煸炒。
锅中到入适量的玉米油烧至五成热时，放入四季豆煸炒。 【4】 
炒至半熟时，放入适量的盐炒匀。
炒至半熟时，放入适量的盐炒匀。 【5】 
继续煸炒至四季豆变色、变软熟透后，铲出待用。
继续煸炒至四季豆变色、变软熟透后，铲出待用。 【6】 
锅中另到油，放入猪肉末滑开炒散。
锅中另到油，放入猪肉末滑开炒散。 【7】 
炒至水份收干时，放入花椒粒、姜末、蒜末、料酒炒匀出香。
炒至水份收干时，放入花椒粒、姜末、蒜末、料酒炒匀出香。 【8】 
放入白胡椒粉炒匀。
放入白胡椒粉炒匀。 【9】 
烹入生抽炒匀上色。
烹入生抽炒匀上色。 【10】 
加入宜宾芽菜炒匀至肉末酥香。
加入宜宾芽菜炒匀至肉末酥香。 【11】 
放入四季豆混合翻炒片刻。
放入四季豆混合翻炒片刻。 【12】 
最后放入鸡精、葱花炒匀，即可出锅装盘。
最后放入鸡精、葱花炒匀，即可出锅装盘。家常菜谱大全为您提供干煸四季豆的做法,干煸四季豆的家常做法,干煸四季豆,干煸四季豆的做法大全,干煸四季豆怎么做,干煸四季豆怎么做好吃,干煸四季豆图片等