银芽芡汁香菇丁的做法银芽芡汁香菇丁的家常做法银芽芡汁香菇丁银芽芡汁香菇丁的做法大全

银芽芡汁香菇丁

所在分类糕点主食咸鲜烧十分钟简单

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烧

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

银芽芡汁香菇丁简介

　　绿豆芽在发芽的过程中维生素C含量增高了，所以比绿豆营养价值更高，也很容易烹饪，夏天吃清热解毒，很不错呢~

用料  绿豆芽  香菇
一个  青椒少许  姜
半勺  白糖一勺  盐
一勺  酱油一勺  淀粉
一勺  蚝油  
银芽芡汁香菇丁的做法　【1】　　 所需食材：绿豆芽8两，香菇2两，青椒一个
　【2】　　 绿豆芽洗净备用。（有时间的话，把豆芽掐去根部，比较美观，没时间就算了，我也只掐了一部分）
　【3】　　 香菇洗净切丁、青椒切碎、姜切末备用
　【4】　　 做一碗芡汁：将半勺白糖，一勺盐，一勺酱油，一勺淀粉和半碗清水，调匀备用
　【5】　　 锅内烧开水，放入绿豆芽煮，加半勺盐
　【6】　　 绿豆芽煮熟后，沥干水分，摆盘
　【7】　　 锅内倒入一勺油，放入香菇丁和姜末翻炒2分钟
　【8】　　 加入之前调匀的芡汁
　【9】　　 转中小火把香菇烧透，一边烧一边搅拌，以免糊锅
　【10】　　 大约5分钟后，香菇烧透，转大火把芡汁收到合适的量，不用收得太干还要留一点浇到绿豆芽上的
　【11】　　 加入青椒碎翻炒断生
　【12】　　 加入一勺蚝油提鲜，翻匀即可出锅
　【13】　　 把烧好的香菇丁和芡汁一起浇在码好的绿豆芽上即可
						