腊肉烧青豆的做法 腊肉烧青豆的家常做法 腊肉烧青豆腊肉烧青豆的做法大全
腊肉烧青豆
菜品口味：清淡
主要工艺：焖
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
腊肉烧青豆简介
青豆，富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。
青豆，含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
青豆，补肝养胃，滋补强壮，有助于长筋骨，悦颜面，有乌发明目、延年益寿等功效。
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用料
| 原料： | 80克 腊肉 | 200克 青豆 | 干冬菇3朵 | 红辣椒30克 | 调料： | 油 | 盐 | 鸡粉 | 姜末 |
腊肉烧青豆的做法
【1】 
青豆焯下水，捞起过冷水，沥干。
青豆焯下水，捞起过冷水，沥干。 【2】 
冬菇提前泡发，切丁。
冬菇提前泡发，切丁。 【3】 
腊肉隔水蒸20分钟切丁
腊肉隔水蒸20分钟切丁 【4】 
红辣椒洗净去籽去筋切丁
红辣椒洗净去籽去筋切丁 【5】 
准备工作完成了
准备工作完成了 【6】 
小火、温油，锅中放入姜末，扒拉一下。
小火、温油，锅中放入姜末，扒拉一下。 【7】 
再放入放入腊肉丁，至炒出香味。
再放入放入腊肉丁，至炒出香味。 【8】 
加入香菇丁炒2分钟。
加入香菇丁炒2分钟。 【9】 
加入焯过水的青豆翻炒均匀。
加入焯过水的青豆翻炒均匀。 【10】 
加凉水没过青豆香菇至烧开转小火，闷10分钟。
加凉水没过青豆香菇至烧开转小火，闷10分钟。 【11】 
加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。
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