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豆腐干炒韭菜
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:高级
所用厨具:炒锅 平底锅 不粘锅
豆腐干炒韭菜简介
豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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用料
150克 豆腐干 | 100克 韭菜 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 花椒粉 | 适量 酱油 | 适量 味精 | 适量 葱 | 适量 白糖 |
豆腐干炒韭菜的做法
【1】 豆腐干切条备用
【2】 韭菜洗净切段备用
【3】 油热后放入葱花爆香
【4】 再放入切好的豆腐干翻炒
【5】 依次加入花椒粉 盐 酱油继续翻炒
【6】 翻炒大概2分钟后加入韭菜段
【7】 韭菜炒塌后加味精即可出锅
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