白萝卜炖牛筋的做法白萝卜炖牛筋的家常做法白萝卜炖牛筋白萝卜炖牛筋的做法大全

白萝卜炖牛筋

所在分类热菜酱香炖一小时普通

菜品口味：酱香

主要工艺：炖

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

白萝卜炖牛筋简介

　　不管牛肉还是牛筋，跟白萝卜可是绝配啊。加一下香料一起炖，味道马上提升，很美味哦。

用料  白萝卜  牛筋
  葱  姜
  八角  桂皮
  白胡椒  盐
  生抽  调和油
白萝卜炖牛筋的做法　【1】　　 白萝卜一根，洗净刨皮切小块。（要与牛筋一起压可以考虑切大块点）
　【2】　　 牛筋洗净。
　【3】　　 葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。
　【4】　　 锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水。
　【5】　　 牛筋去除血沫，捞出沥干水分。
　【6】　　 锅里烧干，加入白胡椒干烧一下出香味即熄火。
　【7】　　 用锅铲柄把白胡椒压碎。（这样处理会更香）
　【8】　　 加入调和油烧热。
　【9】　　 加入牛筋翻炒。
　【10】　　 翻炒一会，加入两勺生抽，一小勺盐，八角，桂皮，姜丝和葱白段一起，加水烧制一会。（不想吃太韧，这里可以先用高压锅压）
　【11】　　 加入白萝卜，添水至稍淹食材即可，适量再加点生抽。
　【12】　　 加盖大火烧开。
　【13】　　 烧开一会后，转移到电高压锅内胆，置电高压锅中，调节高压，压15分钟。
　【14】　　 压好等待减压，打开后加入葱段，再盖上盖子稍焖。
　【15】　　 搅拌均匀，盛出即可。
						