清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼的家常做法 清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼的做法大全
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用料
| 一条 鲈鱼 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 盐 | 适量 黄酒 | 少许 糖 | 适量 鸡精 |
清蒸鲈鱼的做法
【1】 
鱼去鳞去内脏后洗净，背上开斜刀备用；葱姜洗净后葱切段，姜切片
鱼去鳞去内脏后洗净，背上开斜刀备用；葱姜洗净后葱切段，姜切片 【2】 
鱼身和鱼肚里擦上适量的盐、糖（糖少许，盐多一些。此菜以咸味为主，糖只是为了吊鲜味）和味精，将葱段、姜片放在鱼肚和鱼身上，鱼与底盘接触的地方也不要忘记放噢。淋上黄酒腌制（个人喜欢腌制时间长一些，至少有3小时，可以让盐尽量入味，酒尽量入味达到去腥效果）
鱼身和鱼肚里擦上适量的盐、糖（糖少许，盐多一些。此菜以咸味为主，糖只是为了吊鲜味）和味精，将葱段、姜片放在鱼肚和鱼身上，鱼与底盘接触的地方也不要忘记放噢。淋上黄酒腌制（个人喜欢腌制时间长一些，至少有3小时，可以让盐尽量入味，酒尽量入味达到去腥效果） 【3】 
隔水蒸15分钟即可
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