自制酱牛肉的做法 自制酱牛肉的家常做法 自制酱牛肉自制酱牛肉的做法大全
自制酱牛肉
菜品口味：咸鲜
主要工艺：酱
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅 汤锅
自制酱牛肉简介
我家这锅老酱汤，在搬家的时候迫不得已丢弃了。都用了有小半年呢。来徐州还没准备，等两天也要弄一锅，平时酱猪蹄，鸡腿，卤蛋，豆腐干什么的，从冰箱拿出来，丢进去就好了，省了炒菜，又热又有油烟。
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用料
| 一条 牛腱子 | 一汤匙 黄豆酱 | 一汤匙 甜面酱 | 一大块 姜 | 一个 草果 | 三片 香叶 | 七条 陈皮 | 七个 丁香 | 两个 八角 | 适量 盐 | 两汤匙 老抽 | 一块 冰糖 | 半汤匙 白酒 | 两汤匙 黄酒 |
自制酱牛肉的做法
【1】 
原料图
原料图 【2】 
牛腱子洗净，焯水煮3分钟放入白酒煮开，立刻放入冷水中，洗净备用。
牛腱子洗净，焯水煮3分钟放入白酒煮开，立刻放入冷水中，洗净备用。 【3】 
把配料所有加调料（除白酒外）所有煮开。
把配料所有加调料（除白酒外）所有煮开。 【4】 
牛肉放入，煮开，小火炖30分钟后，关掉火，彻底凉后，再烧开，继续30分钟。一般都要三凉三热。
牛肉放入，煮开，小火炖30分钟后，关掉火，彻底凉后，再烧开，继续30分钟。一般都要三凉三热。 【5】 
牛肉捞出来用保鲜膜包好放凉，为了可以放冰箱冷藏。酱汤倒入保鲜袋冷冻。下次再用拿出来直接煮开反复用。
牛肉捞出来用保鲜膜包好放凉，为了可以放冰箱冷藏。酱汤倒入保鲜袋冷冻。下次再用拿出来直接煮开反复用。 【6】 
等彻底凉透切片摆盘，调蒜泥香醋凉拌酱油，香油等蘸食即可。
等彻底凉透切片摆盘，调蒜泥香醋凉拌酱油，香油等蘸食即可。家常菜谱大全为您提供自制酱牛肉的做法,自制酱牛肉的家常做法,自制酱牛肉,自制酱牛肉的做法大全,自制酱牛肉怎么做,自制酱牛肉怎么做好吃,自制酱牛肉图片等