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皮蛋瘦肉煮辣椒叶的做法

皮蛋瘦肉煮辣椒叶

所在分类 热菜 咸鲜 十分钟 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

皮蛋瘦肉煮辣椒叶简介

  辣椒叶入菜味道非常的可口,虽然叶子看起来好像有点老,不过,吃到嘴里,还是挺嫩的。烹调辣椒也的时候,要去掉它的梗,因为虽然叶子嫩,这东西还是比较硬,吃到嘴里有渣。用皮蛋瘦肉的香气,配合辣椒也的清甜,很好的一个菜。


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用料

500克 辣椒叶100克 瘦肉
适量 皮蛋适量 鸡蛋
适量 蒜头适量

皮蛋瘦肉煮辣椒叶的做法

 【1】   辣椒叶去梗洗净
 【2】   蒜头去皮,猪肉、皮蛋切小块。
 【3】   起油锅,爆香蒜头,下猪肉煸炒一会儿。
 【4】   加水,加入皮蛋烧开。
 【5】   水烧开后加入辣椒叶。
 【6】   待辣椒叶断青后,打入鸡蛋一只,加盐调味就可以了。
 【7】   好吃的辣椒叶出锅了。
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