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巴西烤肉
菜品口味:中辣
主要工艺:烤
所需时间:数小时
制作难度:简单
所用厨具:电烤箱
巴西烤肉简介
曾经风靡一时的豪放派吃肉**——巴西烤肉,在家也能轻松复制一番,不过是腌腌肉,烤一烤罢了。
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用料
牛肋条肉 | 半根 大葱 | 1/4个 洋葱 | 1小块 生姜 | 2瓣 大蒜 | 1小勺 盐 | 1小勺 黑胡椒粉 | 1小勺 辣椒粉 | 1根 黄瓜 | 1根 胡萝卜 | 各1个 红黄绿灯笼椒 |
巴西烤肉的做法
【1】 精选肥瘦相间的牛肋条肉,洗净,吸干水分;
【2】 切成核桃大小的块儿;
【3】 葱、洋葱切丝;大蒜、姜切末;
【4】 牛肉和洋葱、葱、姜、大蒜一起放进大碗;
【5】 加入盐;
【6】 加入黑胡椒粉;
【7】 加入辣椒粉;
【8】 带上手套给肉肉“按摩”,拌匀入味儿;
【9】 盖上保鲜膜,室温静置4小时以上或放进冰箱过夜;
【10】 烤肉之前将各种蔬菜切成块;
【11】 与腌制入味的肉块,相间穿成大串,多大视您的烤箱大小而定;
【12】 烤箱预热180℃,将肉串直接放在网架上,底部放接油盘,烤15分钟。具体根据自己烤箱的脾气调整。
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