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焗烤土豆皮的做法

焗烤土豆皮

所在分类 糕点主食 咸鲜 廿分钟 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅 电烤箱

焗烤土豆皮简介

  今天,再推荐一款简单的美食,供朋友们参考,这款叫做“焗烤土豆皮”,可做西餐里的头盘来招待自己的客人。


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用料

土豆 马苏里拉奶酪块
100克 水浸金枪鱼罐头60克 土豆泥沙拉
2粒 樱桃小番茄20克 青豌豆
15克 橄榄油2克 黑胡椒粉
2克 20克 大蒜
2克 黑胡椒碎2克 鲜九层塔碎

焗烤土豆皮的做法

 【1】   土豆半个250克、水浸金枪鱼罐头100克、马苏里拉奶酪块120克、橄榄油15克、黑胡椒粉2克、盐2克、大蒜20克、黑胡椒碎2克、鲜九层塔碎2克;配餐;土豆泥沙拉60克、樱桃小番茄2粒、青豌豆20克。
 【2】   把土豆洗净,放入锅中带皮煮熟,切记,要用中小火来煮,否则皮煮破了就不好了。
 【3】   奶酪块儿用奶酪擦擦成丝。
 【4】   奶酪擦好丝后备用。
 【5】   然后,把大蒜切碎备用。
 【6】   土豆煮熟后,顺着用刀一切两半。
 【7】   然后,用勺把土豆的瓤掏出。
 【8】   土豆要留一厘米厚的肉。
 【9】   之后,把金枪鱼罐头打开。
 【10】   炒勺上火烧热,注入橄榄油煸香大蒜碎。
 【11】   下入金枪鱼罐头炒散。
 【12】   把掏出的土豆泥放入锅中按碎炒匀。
 【13】   放入少许盐炒匀。
 【14】   撒入少许黑胡椒粉调味。
 【15】   然后,把金枪鱼和土豆泥炒好的的混合物,用勺舀入做好的土豆盅里。
 【16】   用勺抹平。
 【17】   把马苏里拉奶酪丝撒在上面。
 【18】   在奶酪上撒上少许黑胡椒碎。
 【19】   把醸好的土豆皮置入烤盘。
 【20】   把预热好的烤箱调到上下火力180度,烤盘放中架,烘烤10分钟。
 【21】   表皮微黄即可取出。
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