葱姜炒蟹的做法 葱姜炒蟹的家常做法 葱姜炒蟹葱姜炒蟹的做法大全
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用料
| 5只 蟹子 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 黄酒 | 适量 料酒 | 适量 盐 |
葱姜炒蟹的做法
【1】 
五只蟹去掉壳，去除内脏及赃物
五只蟹去掉壳，去除内脏及赃物 【2】 
用剪子从中间剪开，再用水冲洗掉
用剪子从中间剪开，再用水冲洗掉 【3】 
再把长的腿也剪掉，装盘备用。
再把长的腿也剪掉，装盘备用。 【4】 
葱姜蒜都切成末
葱姜蒜都切成末 【5】 
准备好黄酒料酒和盐。这道菜最好不要加别的调料，容易影响新鲜的口感。
准备好黄酒料酒和盐。这道菜最好不要加别的调料，容易影响新鲜的口感。 【6】 
锅中底油
锅中底油 【7】 
下入蒜末和姜丝，翻炒至炒出蒜姜的香味来。
下入蒜末和姜丝，翻炒至炒出蒜姜的香味来。 【8】 
把蟹子倒入
把蟹子倒入 【9】 
这时候可以开大点的火，倒入料酒
这时候可以开大点的火，倒入料酒 【10】 
黄酒很重要，可以去腥提鲜。
黄酒很重要，可以去腥提鲜。 【11】 
翻炒片刻，直至蟹子全变红
翻炒片刻，直至蟹子全变红 【12】 
出锅之前下入葱，直到断生就可以了
出锅之前下入葱，直到断生就可以了 【13】 
出锅出锅。味道确实很鲜。调料简单，做法简单，但是味道却不简单哦。
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