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鸡酒的做法 鸡酒的家常做法 鸡酒鸡酒的做法大全

鸡酒的做法

鸡酒

所在分类 热菜 糟香 半小时 简单

菜品口味:糟香

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

鸡酒简介

  鸡酒——粤东客家女人坐月子常吃的一种温补食品。其气味之香美,的确令人陶醉。君不妨做一个尝尝。


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用料

500克 鸡翅10克
500克 酿酒

鸡酒的做法

 【1】   一般常用是用鸡肉,而我是采用鸡翅,主要是追求口感嫩滑。
 【2】   将鸡翅洗净剁成小块
 【3】   生姜去皮切成姜末
 【4】   一定要选用客家酿制的酿酒制作出来的味道才正宗、地道。
 【5】   炒锅放少许油慢火将姜末炒至焦黄
 【6】   放入鸡块翻炒至鸡块金黄后倒入酿酒烧开马上熄火。
 【7】   烧开后倒入沙煲盖好静置20分钟让鸡块充分吸收姜酒的味道。
 【8】   食用时再稍稍加热味道好极啦
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