香橙蛋糕卷的做法香橙蛋糕卷的家常做法香橙蛋糕卷香橙蛋糕卷的做法大全

香橙蛋糕卷

所在分类糕点主食甜味烘焙三刻钟普通

菜品口味：甜味

主要工艺：烘焙

所需时间：三刻钟

制作难度：普通

所用厨具：电烤箱

香橙蛋糕卷简介

　　九天的假期就这么过去了，每天都像赶场似地串亲戚忙的不亦乐呼，感觉比上班还累呢~~~

用料  蛋黄  面粉
  蛋白1个  橙子
100克  白砂糖80克  色拉油
40克  牛奶40克  鲜橙汁
香橙蛋糕卷的做法　【1】　　 用手动搅拌器打散蛋黄。
　【2】　　 再加入牛奶、鲜橙汁、糖搅拌均匀。
　【3】　　 分次将植物油加入搅拌均匀。
　【4】　　 面粉分次筛入蛋黄糊中。
　【5】　　 将蛋黄糊搅拌至无颗粒状。
　【6】　　 蛋清加几滴白错分3次加入砂糖打至8分发。
　【7】　　 取1/3蛋白霜倒入事先拌好的蛋黄糊里。
　【8】　　 用刮刀翻拌均匀。
　【9】　　 再把拌好的面糊倒回原来剩下的2/3蛋白霜内。用刮刀轻轻的上下切动，使之混合均匀，切勿划圈以免面糊起筋。
　【10】　　 不锈钢锅里倒入清水，加入适量糖煮开，橙子切薄片，放入糖水里稍微煮一下。
　【11】　　 捞出沥干水份放凉备用。
　【12】　　 烤盘里铺一张油纸，上面摆上橙子片，倒入蛋糕糊，抹平，在桌子上大力摔两下震出大气泡，送入烤箱。
　【13】　　 烤好立即倒扣至温热。
　【14】　　 抹上馅料。
　【15】　　 放置温热时抹上馅料卷起定型即可。
　【16】　　 成品...。
						