甘蓝焗芝士面包的做法 甘蓝焗芝士面包的家常做法 甘蓝焗芝士面包甘蓝焗芝士面包的做法大全
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用料
| 200克 高粉 | 6克 吉士粉 | 16克 汤种粉 | 24克 白糖 | 46克 温水 | 106克 牛奶 | 4克 干酵母 | 适量 迷迭香 | 适量 马苏里拉芝士 | 3克 盐 | 12克 黄油 |
甘蓝焗芝士面包的做法
【1】 
准备材料。
准备材料。 【2】 
除黄油外所有材料混合揉至出膜。
除黄油外所有材料混合揉至出膜。 【3】 
加入黄油后揉至扩展阶段。
加入黄油后揉至扩展阶段。 【4】 
发酵的时间做馅。
发酵的时间做馅。 【5】 
将紫甘蓝切丝。
将紫甘蓝切丝。 【6】 
然后用盐腌制出水变软后，用凉水冲洗去盐份，再攥干水分。
然后用盐腌制出水变软后，用凉水冲洗去盐份，再攥干水分。 【7】 
加入剩下的调料和五香牛肉丝调匀即可。
加入剩下的调料和五香牛肉丝调匀即可。 【8】 
第一次发酵至2.5倍大。
第一次发酵至2.5倍大。 【9】 
排气 分割 松弛15分钟。
排气 分割 松弛15分钟。 【10】 
将面团擀开，折三折，再擀成长方形。
将面团擀开，折三折，再擀成长方形。 【11】 
将甘蓝馅放入面团中。
将甘蓝馅放入面团中。 【12】 
然后从一头卷起来，收口。
然后从一头卷起来，收口。 【13】 
切成两半。
切成两半。 【14】 
放在圆模中。
放在圆模中。 【15】 
进行最后发酵45分钟。
进行最后发酵45分钟。 【16】 
表面撒上马苏里拉芝士和迷迭香，进行烤制180度25分钟左右。
表面撒上马苏里拉芝士和迷迭香，进行烤制180度25分钟左右。 【17】 
OK....
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