擂钵青椒茄子的做法 擂钵青椒茄子的家常做法 擂钵青椒茄子擂钵青椒茄子的做法大全
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用料
1个 茄子(紫皮,长) | 2个 柿子椒 |
擂钵青椒茄子的做法
【1】 长条茄子切段长成细条,锅里烧开水后,把切好的茄子,茄子上面撒上盐,放入蒸锅蒸十分钟
【2】 蒸茄子的时间,豆豉用料酒泡着,青椒切碎,蒜拍成蒜蓉,柠檬切成小块,准备生抽、蚝油,以上调料全部混合在钵内
【3】 另取一个锅,倒入油,烧热油,倒到钵内,油热,注意别烫手
【4】 蒸好的茄子,陆续夹到擂钵内,用擂棍擂碎,让茄子与调味,激情相融
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