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圣诞姜饼屋的做法 圣诞姜饼屋的家常做法 圣诞姜饼屋圣诞姜饼屋的做法大全

圣诞姜饼屋的做法

圣诞姜饼屋

所在分类 烤箱菜 其它 数小时 普通

菜品口味:其它

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:普通

所用厨具:电烤箱

圣诞姜饼屋简介

  给圣诞节增加喜庆气氛的圣诞姜饼屋来啦~ 这次使用的是姜饼预拌粉,使用方便,操作简单。本作品已参加“食尚擂台”烘焙赛区比赛,欢迎朋友们投票支持~http://home.meishichina.com/space-2204628-do-blog-id-412093.html


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用料

安琪伊仕特姜饼预拌粉2个 鸡蛋
170克 蜂蜜1个 蛋清
150克 糖粉适量 食用色素

圣诞姜饼屋的做法

 【1】   安琪伊仕特姜饼预拌粉2包倒入盆中
 【2】   加入170克蜂蜜,蜂蜜如果结晶了,请加热到80度再凉凉到40度使用
 【3】   再加入2个鸡蛋
 【4】   和成面团,不要过分揉面,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏(我分成了两份)。预拌粉包装上有说明,冷藏1周或1周以上,可提高姜饼质量,我冷藏了4天
 【5】   烤制前从冰箱取出面团回暖,擀成0.3厘米厚的大片
 【6】   摆上裁剪好的图纸
 【7】   按图纸用小刀切割出屋顶、墙壁、烟囱、松树、星星等,再用叉子和牙签扎上孔以免烤制时鼓起变形,当然,还要擀一个大片做底座,我用了全部面团的1/2做了个大底座,只比长帝25烤盘短一点
 【8】   摆在铺了油纸的烤盘上,185度,中层,15-20分钟,根据自己烤箱调节,并注意观察,有一定硬度就可以了,取出还不是完全邦邦硬的,凉凉了就好了。而且,厚的时间长,后来一盘薄点的就有些烤过了
 【9】   烤好的墙壁和松树
 【10】   蛋清中分三次加入糖粉打至黏稠成为蛋白糖霜
 【11】   用蛋白糖霜做粘合剂将房屋四壁粘合起来,四壁要一起粘,这样互相支撑不用手扶不用支撑物,一顿饭工夫就很结实了
 【12】   然后把屋顶粘上去,烟囱先组合好成为一体再粘到屋顶上去
 【13】   释放你的创作冲动尽情涂鸦吧,用食用色素给蛋白糖霜调个颜色,把小屋装扮得更漂亮。
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