小米蒸排骨的做法小米蒸排骨的家常做法小米蒸排骨小米蒸排骨的做法大全

小米蒸排骨

所在分类热菜清淡蒸数小时简单

菜品口味：清淡

主要工艺：蒸

所需时间：数小时

制作难度：简单

所用厨具：蒸锅高压锅

小米蒸排骨简介

　　小米的功效：

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

用料大概三勺  小米一根肋骨的量  排骨
两个  土豆约一勺  料酒
约一勺  老抽半茶匙  食盐
约一勺  生抽两茶匙  白糖
小米蒸排骨的做法　【1】　　 小米，用了三勺。
　【2】　　 排骨，一根肋骨的量，卖家已经帮剁好了。
　【3】　　 土豆去皮两个。
　【4】　　 小米泡水三个小时。
　【5】　　 排骨用淘米水浸泡十至二十分钟，以利于去掉血水。
　【6】　　 排骨中加入料酒一勺。
　【7】　　 酱油两种各一勺。
　【8】　　 白糖两茶匙。
　【9】　　 食盐半茶匙。
　【10】　　 拌匀，将排骨腌2个小时入味。
　【11】　　 土豆切片。
　【12】　　 土豆片垫入盆底，将一块块排骨裹上小米放在土豆片上。
　【13】　　 再倒入余下的汤汁上蒸架。
　【14】　　 大火蒸40分钟左右。
　【15】　　 出锅撒上葱花即可。
						