锅贴萝卜的做法 锅贴萝卜的家常做法 锅贴萝卜锅贴萝卜的做法大全
锅贴萝卜
菜品口味:葱香
主要工艺:煎
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:煮锅 平底锅 蒸锅 不粘锅
锅贴萝卜简介
是绝佳搭配,豆腐含有丰富的植物蛋白,但多食会引起消化不良,萝卜特别是白萝卜有消食化积的功能,两者合用有助于胃肠道的消化吸收。
豆腐和萝卜一起煎,外焦里嫩,风味独特。
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用料
半个 白萝卜 | 200克 豆腐 | 1个 鸡蛋 | 1段 葱 | 1块 姜 | 5克 淀粉 | 适量 香菜 | 适量 剁椒 | 1茶匙 盐 | 适量 胡椒粉 | 1勺 花生油 |
锅贴萝卜的做法
【1】 准备材料。
【2】 萝卜切长方形,厚度约半公分,表面可稍微划刀。大小自定。
【3】 萝卜放蒸锅大火蒸5分钟。
【4】 沥干水待用。可稍微挤压一下,充分去水。
【5】 葱姜切末。
【6】 利用蒸萝卜片时间把豆腐压成泥。
【7】 豆腐泥放鸡蛋,胡椒粉,盐,淀粉。
【8】 充分搅拌,根据情况加淀粉,容易成型即可。
【9】 每块萝卜放豆腐泥,用抹刀整齐。
【10】 贴上香菜叶。
【11】 煎锅放油,热后放入带豆腐泥的萝卜块,小火煎。
【12】 轻轻翻动煎另一面。
【13】 出锅,点缀剁椒。
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