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木耳炒蛋
菜品口味:清淡
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
木耳炒蛋简介
加了胡萝卜的木耳炒蛋,既有营养,又有味道
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用
一般人皆可食用
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用料
适量 木耳 | 2个 鸡蛋 | 适量 胡萝卜 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 盐 | 少许 香油 | 少许 料酒 |
木耳炒蛋的做法
【1】 胡萝卜洗净切片
【2】 木耳泡发清洗干净撕朵状
【3】 鸡蛋加料酒搅拌均匀
【4】 将蛋液炒成蛋花
【5】 葱切葱花,姜切丝
【6】 锅内热油爆香葱姜后,加入胡萝卜片翻炒
【7】 再倒入木耳炒匀
【8】 倒入炒好的蛋碎翻炒,加盐调味
【9】 出锅前滴几滴香油即可
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