酸辣鸡蛋汤的做法 酸辣鸡蛋汤的家常做法 酸辣鸡蛋汤酸辣鸡蛋汤的做法大全
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用料
鸡蛋 | 猪肉 | 50克 胡萝卜 | 50克 竹笋 | 30克 大白菜 | 30克 木耳 | 适量 盐 | 适量 生抽 | 适量 香醋 | 适量 鸡精 | 适量 香油 | 2大勺 水淀粉 | 1勺 胡椒粉 | 2个 辣椒 | 少许 蒜苗 |
酸辣鸡蛋汤的做法
【1】 猪肉切丝用料酒和糖拌匀,锅中倒油翻炒变色盛出备用。
【2】 竹笋用开水煮一下切丝备用。
【3】 炒锅倒油爆香葱姜,放入切好的白菜,胡萝卜,笋,木耳翻炒均匀备用。
【4】 取一个砂锅,放入所有炒好的食材。
【5】 加入高汤和辣椒煮上10分钟。
【6】 加入一勺味极鲜。
【7】 再加入2勺香醋,盐继续煮5分钟。
【8】 再加一些胡椒粉。
【9】 用水淀粉勾芡,使汤变稠。
【10】 再把打散的蛋液倒入搅拌均匀。
【11】 最后加鸡精,香油,蒜苗关火。
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