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糖渍金桔

所在分类饮品甜味腌一小时普通

菜品口味：甜味

主要工艺：腌

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：煮锅

糖渍金桔简介

　　一直觉得金桔的味道就像思念的味道，玲珑、圆润、可爱，忍不住不去碰它，一旦触碰，酸酸甜甜的是连唇齿都会眷恋的清香。就像思念，总会在不经意间开启那道思想的门，于是酸甜的滋味一起涌上来，欲罢不能，但是那一缕甜蜜的思念，始终萦绕心头回味无穷，就像你从未离开过一样，于是，我决定，在这个暖暖的午后，用一个下午的时间来想念你……

用料500g  金桔一碗  清水
50g  白砂糖70g  冰糖
糖渍金桔的做法　【1】　　 准备材料。
　【2】　　 盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干。
　【3】　　 将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断。
　【4】　　 切好的金桔，用手指按瘪。
　【5】　　 金桔切好后，用牙签挑出金桔籽。
　【6】　　 去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。
　【7】　　 盖好盖子腌制约2-3天左右。
　【8】　　 如图腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可。
　【9】　　 锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。
　【10】　　 大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
　【11】　　 成品。
						