野生水芹炒肉丝的做法 野生水芹炒肉丝的家常做法 野生水芹炒肉丝野生水芹炒肉丝的做法大全
野生水芹炒肉丝
菜品口味:清淡
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
野生水芹炒肉丝简介
每年的三四月份,是野菜盛产的时候,适当的多吃一点野菜,对身体有很好的保健作用。
野生水芹菜是一种多年生草本植物,生长在沼泽地或湿地,有强烈的芹菜香味。水芹菜又叫河芹,根以上茎呈浅红色,叶先于茎生长,茎空心,嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。
水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。水芹可以放辣椒炒,也可以清炒或者炒肉,都很美味。
野生水芹菜有特殊的香味,可以让人增进食欲,还可以健胃解毒。作为降血压的保健蔬菜,水芹菜已经成为百姓餐桌上比较受欢迎的菜肴。
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用料
1把 水芹菜 | 100克 猪肉 | 2茶匙 油 | 适量 盐 | 少许 淀粉 | 少许 剁椒 |
野生水芹炒肉丝的做法
【1】 准备好野生水芹菜。
【2】 水芹洗净、切小段。
【3】 切好的水芹入开水中焯一会;捞起,沥干水分备用。
【4】 猪肉切丝,加入生抽、淀粉拌匀。
【5】 锅中油热,滑散肉丝;盛起备用。
【6】 锅中余油,下水芹,加入适量盐,炒匀。
【7】 倒入猪肉丝炒匀。
【8】 加入适量剁椒,调好味盛入盘中。
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