鳕鱼炖豆腐的做法 鳕鱼炖豆腐的家常做法 鳕鱼炖豆腐鳕鱼炖豆腐的做法大全
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用料
| 500克 鳕鱼 | 200克 豆腐 | 适量 葱 | 适量 蒜 | 适量 蒜苗 | 少许 香菜 | 适量 花椒 | 适量 耗油 | 适量 酱油 | 适量 糖 | 适量 香醋 | 适量 料酒 | 适量 盐 |
鳕鱼炖豆腐的做法
【1】 
鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。 【2】 
锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。 【3】 
炒锅倒油，放入鳕鱼块。
炒锅倒油，放入鳕鱼块。 【4】 
中小火煎至两面金黄备用。
中小火煎至两面金黄备用。 【5】 
炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。 【6】 
放入葱姜蒜片炒香。
放入葱姜蒜片炒香。 【7】 
把煎好的鳕鱼放入。
把煎好的鳕鱼放入。 【8】 
加入耗油。
加入耗油。 【9】 
加入酱油，糖。
加入酱油，糖。 【10】 
加入料酒。
加入料酒。 【11】 
加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。 【12】 
把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。 【13】 
最后撒蒜苗和香菜关火。
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