菠萝海鲜焗饭的做法 菠萝海鲜焗饭的家常做法 菠萝海鲜焗饭菠萝海鲜焗饭的做法大全
菠萝海鲜焗饭
菜品口味：咸甜
主要工艺：烘焙
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱 电磁炉 烤炉
菠萝海鲜焗饭简介
北京现在菠萝开始上市，休息时买了一个大的菠萝。菠萝除了做为水果食用外还可以入菜，可以用它炒菠萝咕噜肉、菠萝鸡片、菠萝虾球等等都可以。西餐用的就更多了，比如，沙拉、匹萨、小点等，还可以用做大菜的配菜等，使用的都很广泛，既漂亮又好吃。今天用菠萝做一道“菠萝海鲜焗饭”。这还是以前朋友带小孩来为她们做过的，小朋友都很喜欢。这次把菠萝买回家，心血来潮想起这一口儿，很久没吃了正好尝尝鲜，呵呵！做法如下；
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用料
| 大菠萝 | 粳米 | 40克 小凤尾虾 | 20克 鱿鱼卷 | 50克 熟鸡肉粒 | 20克 香菇粒 | 20克 青豌豆 | 20克 红甜椒粒 | 70克 马苏里拉奶酪 | 10克 大蒜碎 | 3克 盐 | 5克 白糖 | 1克 胡椒粉 | 25克 橄榄油 | 适量 清水 |
菠萝海鲜焗饭的做法
【1】 
在菠萝的四分之一处顺着切开。
在菠萝的四分之一处顺着切开。 【2】 
剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。
剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。 【3】 
把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。
把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。 【4】 
炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒。
炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒。 【5】 
把米炒至微白即可。
把米炒至微白即可。 【6】 
米炒好后注入适量热水煮开。
米炒好后注入适量热水煮开。 【7】 
然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。
然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。 【8】 
盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟。
盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟。 【9】 
把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。
把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。 【10】 
把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。
把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。 【11】 
把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料。
把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料。 【12】 
在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒。
在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒。 【13】 
然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。
然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。 【14】 
把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟。
把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟。 【15】 
烤好后取出码盘。
烤好后取出码盘。 【16】 
把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。
把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。家常菜谱大全为您提供菠萝海鲜焗饭的做法,菠萝海鲜焗饭的家常做法,菠萝海鲜焗饭,菠萝海鲜焗饭的做法大全,菠萝海鲜焗饭怎么做,菠萝海鲜焗饭怎么做好吃,菠萝海鲜焗饭图片等