五香烤寸骨的做法 五香烤寸骨的家常做法 五香烤寸骨五香烤寸骨的做法大全
五香烤寸骨
菜品口味:五香
主要工艺:烤
所需时间:一小时
制作难度:简单
所用厨具:电烤箱
五香烤寸骨简介
九月了,天气渐渐凉起来,好象又到了传统贴秋膘的时节,吃肉肉也开始多起来,前几天逛超市的时候偶然买到一盒寸骨,今天就来做一道美味的菜菜吧。 寸骨是猪棒骨旁边的一根细小的骨头,每只猪只有两根寸骨,所以卖得很少,很多超市都买不到,偶而买到,也算是碰运气吧。 以前我们吃寸骨都是粉蒸着吃的,味道也挺好,今天为了符合改变的主题,把做法换一下,准备来烤着吃,本来想做成孜然味道的,但因为家人近段时间不适宜吃辣的食物,所以做成五香味的了,味道也挺棒。
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用料
寸骨 | 适量 姜末 | 适量 蒜末 | 适量 生抽 | 适量 老抽 | 适量 料酒 | 适量 盐 | 适量 白糖 | 适量 芝麻油 | 适量 花椒油 | 适量 鸡精 | 适量 五香粉(十三香) |
五香烤寸骨的做法
【1】 买来的寸骨洗净,滤一下水分盛在大碗里。
【2】 姜蒜切末,如果有大葱也可以一起切末。
【3】 把所有的调料都倒在寸骨里。
【4】 拌匀,用保鲜膜蒙起来腌制过夜。
【5】 第二天拿出来,在做之前,把寸骨放在锡纸上,倒一些腌料在寸骨上,包好。
【6】 依次把寸骨包好,放在烤网上,烤箱预热好后,放入寸骨先烤40分钟。
【7】 40分钟后,把寸骨取出来,四周再刷一层腌料,一层油,撒一些芝麻。
【8】 入烤箱继续烤20分钟即可,中间可以翻一下面。
【9】 看,好香啊
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